ホテルメトロポリタン長野の中にある
しなの鉄板焼「やまさち」
でランチをいただきました
板前さんが目の前で焼き上げてくれます。
話し上手な板さんで、楽しい会話をしながら焼いてくれました
目の前の鉄板でお肉の焼けるいい音と、漂う美味しそうな香りにワクワク
≪サービスランチ≫ ２０００ｙｅｎ
・信州アルプス牛もも肉＆ホタテ焼き、そして野菜。
ここに小鉢、御飯と味噌椀、香の物、デザートが付きます。
中に赤さが残る焼き加減が最高です
お肉がとっても柔らか～
塩と山葵でいただくと、お肉の美味しさがよくわかるわ。
ホタテはトマトと一緒に焼き、上にバジルソースがかかっています。
ホタテの旨みとトマトの旨みが合わさってすごく美味しい
バジルソースともよく合っていて、これはほぼイタリアンだよね。
そして、美味しかったのがお味噌汁と香の物。
日本料理屋さんなので出汁が美味しいのはもちろん、具が美味しかった
具は、焼き茄子。
焼き茄子の皮を剥いて入れてあるので、お味噌汁の見た目もキレイ
柔らかい茄子が口の中でトロッととろけるのがたまりません。
香の物は、白菜とりんご。
りんご？って思ったんだけど、食べてみるとりんごの甘さと白菜がよく合っていてすごく美味しいの。
これは真似してみたいかも。
デザートは
「レモンシャーベット」
レモンの皮のつぶつぶが入っていて、食べるとそのままレモンなの。
結構すっぱいんだけど、食後のデザートにはちょうどいい感じ。
ワタシ、これなら５個はいけそう
ホテルの和食屋さんって、ちょっと敷居が高い感じだったけど
入ってみるとそんなこともなく、ランチなら気軽に利用できそう
鉄板焼、美味しくてそして楽しかったわ
またお邪魔しま～す。